Gutsweine
Cabernet Sauvignon trocken
Kräftiges dunkelrot mit Purpur
Sehr fruchtbetonter Cabernet mit typischen Noten von Cassis und etwas würzigeren, dunklen Holunderbeeren. Dazu gesellt sich eine feine würzige Note, die an dunklen Pfeffer, etwas frische Holzrinde und einen Hauch von Eukalyptus erinnert. Der behutsame Holzeinsatz bringt warme schokoladige Töne und einen Hauch von Gewürzkuchen in das komplexe Duftbild. Im Mund sehr weich mit zarten Tanninen und großer Fülle. Die Säure ist mild und am Gaumen zeigen sich frische schwarze Beeren mit einem süßen Hauch von Vanille und Schokolade, die schier endlos im Nachgeschmack bleiben.
Sehr weicher und fruchtiger Cabernet mit viel dunkler Beerenfrucht und zarter Eukalyptusnote.
Leicht gekühlt im Sommer zum Grillen, perfekt für saftig gebratenes Fleisch mit Selleriepüree und leicht karamellisiertem Gemüse.
- Jahrgang: 2020
- Alkohol: 13,5
- Inhalt: 0,75 l, Rotwein
- Bestnr.: 5220
Blanc de Noir
Helles Zitronengelb
Klarer heller Duft mit feiner Sommerfrucht und tiefgründiger Würze. Reife Mirabellen und Sommerkirschen werden von frischen Mandelnoten und würzigem Muskat begleitet. Dazu gesellen sich etwas Quitte und ein Hauch von Ananassalbei. Im Mund weich mit gut austarierter Süße und einem deutlich intensiven Mundgefühl. Die Säure bleibt vornehm im Hintergrund und verleiht dem leicht süßen Weine eine klare Struktur. Am Gaumen sehr fruchtig mit etwas exotischer Ananas und Honigmelone, deren Aroma sehr lange bis weit in den Nachhall mitschwingt.
Süffiger Blanc de Noir mit leichter Süße und einer feinen Mischung aus zarter exotischer Frucht und fast fruchtig wirkenden Gartenkräutern.
Frischer Sommersalat mit geröstetem Sesam und gebratenem Tofu oder Hühnerstreifen und gegrilltem Knoblauchbaguette.
- Jahrgang: 2021
- Alkohol: 12,0
- Inhalt: 0,75 l
- Bestnr.: 3321
Grauburgunder trocken
Helles Gelb
Kräftiger Duft mit deutlichen Noten von frischen Aprikosen und Mandeln mit etwas Quitte und einem zartwürzigem Hauch Bratapfel und etwas hellem, süßlichem Tabak, der dem Duft das gewisse Extra verleiht. Im Mund weich und mundfüllend mit leichtem Moussieren und perfekt dosierter Säure, die dem körperreichen Wein eine feine und angenehm süffige Struktur verleiht. Am Gaumen wieder mit zarter Würze und nussigen Tönen, die von der klassischen Apfelfrucht und einer leichten Adstringenz bis lange in den Nachhall begleitet werden.
Kräftiger, aber eleganter Grauburgunder mit viel Struktur und klassischen Aromanoten.
Zum Kalbsfleisch mit heller Soße und Spargel oder zum Gemüse Gratin mit Lauch und Kartoffeln ein toller Begleiter.
- Jahrgang: 2020
- Alkohol: 13,5
- Inhalt: 0,75 l
- Bestnr.: 2520
Weißburgunder
Helles Gelb
Sehr gut proportionierter und klarer Duft von knackigen Äpfeln, etwas Honigmelone und Ananas. Die sortentypische Frucht wird von klassischen erdigen burgundertönen wie Walnuss und einem Hauch von Muskatnuss begleitet. Im Mund angenehm cremig mit einer leichten Adstringenz, die dem Wein viel Volumen bringt. Das zarte Moussieren und die gut dosierte Säure verleihen Frische. Am Gaumen zeigen sich wieder Apfelnoten und leicht herbe Anklänge von Walnuss.
Sehr Ausgewogener typischer Weissburgunder Duft mit Apfel, Honigmelone und Ananas, die von leicht herben Nussnoten perfekt ausbalanciert werden.
Gebratener Fisch mit Safransoße und gebratenen grünen Spargeln oder zum kurz gebratenen Thunfisch mit gerösteten Sesamsamen und Teriyaki Soße.
- Jahrgang: 2021
- Alkohol: 13,0
- Inhalt: 0,75 l
- Bestnr.: 2721
Riesling trocken
Helles Strohgelb
Klarer, frischer und sortentypischer Duft nach Limettenschale, knackigem grünen Apfel und reifem Pfirsich. Dazu gesellt sich etwas Exotik von süßer Ananas und einem Hauch reifer Banane. Im Mund knackig trocken mit deutlicher Säure und einer gradlinigen und saftigen Struktur. Am Gaumen leicht herbe Grapefruit und frischer Pfirsich, die sich mit dem strukturierten Mundgefühl und der fast stahligen Säure langsam im Nachhall verabschieden.
Knackiger Riesling sortentypischer Note und gradliniger Struktur. Perfekt für Puristen.
Gebratene Garnelen im Zitronensud mit klarer, würziger Buttersoße auf dünnen Pasta.
- Jahrgang: 2020
- Alkohol: 13,0
- Inhalt: 0,75 l
- Bestnr.: 1120
Cabernet Blanc trocken
Helles Gelb
Sortentypischer Duft von reifen, gelben Früchten wie Ananas, Honigmelone und Pfirsich, die mit Noten von grünem Spargel und Tomatengrün mit einem Touch von Holunderblüte unterlegt sind.
Im Mund mit leichtem Moussieren und frischer Säure, die dem kräftigeren Körper einen schönen Ausgleich schaffen. Am Gaumen eine ganz leichte Süße, die sich perfekt mit der gelben Frucht und den grünwürzigen Tönen verbindet.
Knackiger Cabernet Blanc mit typischer Mischung aus exotischer gelber Frucht und grünwürzigen Noten.
Gebratener grüner Spargel mit Tagliatelle und Lachs in Zitronensoße oder zu gratiniertem Ziegenkäse mit würziger Bruschetta.
- Jahrgang: 2019
- Alkohol: 13,0
- Inhalt: 0,75 l
- Bestnr.: 1819
Riesling Gewürztraminer
Helles Gelb
Ein traditioneller Klassiker feiner Riesling Frucht von Limette und Pfirsich, die sich mit den floralen Rosen- und exotischen Litschi Noten des Gewürztraminers perfekt ergänzen. Die gemeinsame Grapefruitfrucht beider Sorten sorgt für die perfekt Verbindung.
Im Mund weich und frisch zugleich mit zartem Moussieren und angenehm weicher Säure, die für genügend Struktur sorgt, ohne vordergründig zu werden. Am Gaumen die deutliche Verbindung von frischer Grapefruit und floralen Noten, die mit dem prägnanten Mundgefühl sehr lange präsent bleiben.
Die Renaissance dieser Traditionscuvée verbindet hier ausgezeichnet die Stärken beider Sorten.
Perfekt zum klassischen Krabbencocktail oder auch zu cremigen asiatischen Speisen. Aber genauso gut zu typischen deftigen Pfälzer Gerichten.
- Jahrgang: 2020
- Alkohol: 12,5
- Inhalt: 0,75 l
- Bestnr.: 2420
