Premiumweine
Zweigelt trocken
Helles Rot mit blauen Reflexen.
Der bei uns eher exotische Zweigelt zeigt sich hier sehr schlank mit einer schönen Mischung aus klarer Frucht und feiner Würze. Süße Pflaumen und schwarze Kirschen werden von etwas herber Schlehe und deutlich pfeffrigen Noten begleitet. Dazu gesellen sich etwas geröstete Mandeln und ganz zarte Schokoladennoten. Im Mund klar mit angenehm frischer Säure und spürbaren, weichen Tanninen. Der Wein wirkt mineralisch und tänzelt fast spielerisch über die Zunge. Am Gaumen bleiben helle Kirschen und die leicht pfeffrigen Noten lange erhalten.
Sehr leichter und süffiger, fast erfrischender Zweigelt mit schöner Balance zwischen Frucht und Würze.
Zu Geflügelgerichten mit hellen Soßen und zu Weichkäse ein Hochgenuss.
- Jahrgang: 2018
- Alkohol: 12,0
- Inhalt: 0,75 l, Rotwein
- Bestnr.: 6018
Sauvignon blanc
Klares Gelb mit grünen Reflexen
Intensiver Duft mit Stachelbeere und Grapefruit, die von tropischen Anklängen von Ananas und Maracuja zum perfekten Sauvignon Blanc Duft ergänzt werden. Auf der grünen Seite zeigen sich typische Noten von frisch gemähtem Gras und etwas grüne Paprika. Im Mund mit deutlichem Moussieren und gut spürbarer Säure. Durch die leichte Adstringenz entsteht ein kräftiges und volles Mundgefühl, das dem Wein viel Ausdruck verleiht. Am Gaumen wieder viel exotische Frucht mit den sortentypischen grünen Noten, die sehr lange im Nachhall präsent bleiben.
Sehr kraftvoller Sauvignon Blanc mit komplexer Frucht zwischen grünen vegetabilen Noten und exotischer Frucht.
Thaicurry mit Hähnchen und Reis oder zu Saltimbocca alla Romana mit Zitronen-Butter Soße und dünnen Pasta.
- Jahrgang: 2020
- Alkohol: 13,0
- Inhalt: 0,75 l
- Bestnr.: 2120
Gewürztraminer
Helles gelb
Fruchtig blumiger Duft mit zarten Noten von reifer Birne und etwas Orange, die von einem zarten floralen Anklang an Rose und einem Hauch Flieder begleitet werden.
Im Mund weich und cremig mit zarter Süße und noch viel zarterer Säure, die dem Weine ein klare Struktur verleiht ohne dominant zu sein.
Am Gaumen deutlich mehr Floralität mit viel Rose und leicht süßlichen Grapefruitnoten, die mit etwas saftiger Birne langsam im Nachhall verblassen.
Sehr fruchtbetonter Traminer mit gut dosierter Säure, der erst am Gaumen seine florale Seite zeigt.
Perfekt zu kräftigen und cremigen Weichkäsesorten mit frischem Brot oder auch zu Bratkartoffeln mit Zwiebel, Speck und überbackenem Münsterkäse.
- Jahrgang: 2019
- Alkohol: 12,5
- Inhalt: 0,75 l
- Bestnr.: 2219
Grauburgunder trocken
Helles Strohgelb
Sehr fruchtbetonter Grauburgunder mit klassischen Noten von gelben Äpfeln und reifer Williams Christ Birne, die von leicht nussigen, an geröstete Mandeln erinnernde Noten ergänzt werden.
Im Mund zeigt sich der Wein mit weicher Textur und zarter, aber spürbarer Säure. Mit etwas Zeit entsteht eine leicht samtiges Mundgefühl, dass dem Wein trotz des moderaten Alkohols viel Fülle verleiht.
Am Gaumen mit kräftiger Frucht, die im Nachhall von etwas Walnuss und ganz zarten Karamell Tönen begleitet wird.
Sortentypischer Grauburgunder mit Apfel, Birne und etwas nussigen Röstaromen im Nachhall.
Gebratener Fisch oder Geflügel mit sahnigen Soßen und Butterkartoffeln als Beilage. Perfekt auch zum gratinierten Gemüseteller mit etwas Bechamel Soße.
- Jahrgang: 2020
- Alkohol: 13,0
- Inhalt: 0,75 l
- Bestnr.: 2620
Weißburgunder trocken
In der Nase sortentypische Noten von Apfel und Quitte, die sich mit etwas weißem Pfeffer und einem Hauch von Kokos verbinden.
Im Mund sehr frisch, mit deutlichem Moussieren und gut spürbarer, aber unaufdringlicher Säure. Am Gaumen zeigen sich Grapefruit und klare Apfelnoten, die mit einem leicht auskleidenden Mundgefühl langsam im Nachhall verblassen.
Sortentypischer Weissburgunder mit Apfelnoten und einer würzigen Nuance von Pfeffer und Kokos.
Zur überbackenen Gemüsepfanne oder zum Kabeljaufilet mit Salzkartoffeln und Brokkoli Gemüse.
- Jahrgang: 2020
- Alkohol: 13,0
- Inhalt: 0,75 l
- Bestnr.: 2720
Silvaner trocken
Intensiver, weicher Duft mit fruchtigen Noten von Ananas und frisch geriebenen Äpfeln, die von einem Hauch Zimt und Mandeln begleitet werden. Dazu kommen süßliche Noten von getrockneten Feigen und etwas frisches Stroh. Im Mund mit ganz leichtem Moussieren und einer durchaus pikanten Säure, die dem Wein eine prägnante Struktur verleiht. Am Gaumen zeigen sich grüner Apfel und gelbe Zitrusnoten, die von der zarten Süße unterstützt werden und langsam im Nachhall verblassen.
Weicher Silvanerduft mit Apfelnoten und süßlichen Gewürzen.
Klassischer Spargelbegleiter oder zu heimischen Süßwasserfischen mit sahnigen Soßen.
- Jahrgang: 2020
- Alkohol: 13,0
- Inhalt: 0,75 l
- Bestnr.: 1920
